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la cuisine de maryline

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9 octobre 2006

BEIGNETS POLONAIS OU POUNCHKIS

1 kg de farine fluide , 6 oeufs battus ,100 g de sucre en poudre ,1 pincée de sel 1/4 l de lait ,100 g de levure fraîche ,200 g de beurre ,1 litre d'huile pour friture Délayer la levure fraîche dans un peu de lait tiédi prélevé sur le 1/4 de litre. Mélanger...
Posté par marysteff à 05:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 octobre 2006

FLAN DE PAPAYE VERTE

1 kg de papayes vertes ,6 oeufs ,20 cl de crème fraîche ,2 gousses d'ail ,80 g de beurre ,2 cuillères à soupe d'huile,persil,sel poivre Couper les papayes en quartier ,les épépiner,les peler ,puis les couper en dés.Peler et émincer l'ail ,hacher le persil.Faire...
Posté par marysteff à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 octobre 2006

COLOMBO DE CREVETTES

250g de queus de crevettes décortiquées , 1 clou de girofle ,1 citron vert , 2 gousses d'ail ,150 g de lard salé ,600 g de patates douces ,5 cl d'huile d'arachide ,1 oignon,3dl de bouillon de volaille , 1 cuillère à soupe de poudre à colombo ,1 uillère...
Posté par marysteff à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 octobre 2006

POELEE DE PAPAPES DOUCES ET DE PAPAYES VERTES

1/2 papaye vertes ,6 patates douces ,2 gousses d'ail ,2 oignons,sel poivre ,persil ,gingembre ,origan ,ciboulette ,1 petite boîte de concentré de tomate. Epepiner ,éplucher la papaye verte ,la couper en morceaux. Eplucher les patates douces et les couper...
Posté par marysteff à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 octobre 2006

GRATIN DE CHRISTOPHINES

POUR 4 PERSONNES : 2 ou 3 christophines ,2 tranches de jambon fumé ,1 oignon ,4 cives,1 gousse d'ail ,persil ,thym,huile , beurre ,béchamel ,chapelure,gruyère râpé. Couper en deux les christophines,enlever le coeur ,les faire cuire à l'eau bouillante...
Posté par marysteff à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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