la cuisine de maryline

25 janvier 2010

Feuilletés jambon-fromage

Pour 4 personnes: 1 pâte feuilletée ,4 portions de fromage fondu (style vache qui rit ) 2 tranches de jambon ,60 g de gruyère râpé. Préchauffer le four à 200°C (th.6-7)Couper les tranches de jambon en deux.Couper la pâte feuilletée en quatre parties.Au...

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25 janvier 2010

cake jambon-fromage

300g de farine , 1 paquet de levure chimique ,6 oeufs,12cl de lait ,100g de beurre,225g de gruyère râpé,300g de jambon (en tranches que l'on coupe en morceaux ou alors en dés),sel et poivre Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).Dans un saladier ,fouetter...

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25 janvier 2010

soupe chinoise au poulet

4 blancs de poulet,200g de nouilles chinoises,1 c.à soupe d'huile,1 gousse d'ail,1 oignon émincé,1carotte coupée en bâtonnets,100g de pousse de soja,100cl de bouillon de volaille,1/2c.à café de gingembre,1 c.à soupe de sauce soja Facultatifs: 3 ou 4 champignons...

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11 juin 2009

Riz au lait vanillé

100 g de riz rond1 l de lait75 g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé2 gousses de vanille1 pincée de sel Rincer longuement le riz sous l'eau froide et le laisser s'égouttter.Verser le lait dans une casserole.Ajouter le sel ,les sucres.Porter à...

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11 juin 2009

cookies au chocolat blanc et aux pignons

200g de chocolat blanc4 cuillère à soupe de pignons (on peut remplacer par des noisettes ,des amandes concassée...)1 citron180 g de farine140 g de beurre mou140 g de sucre roux2 oeufs1 pincée de sel Hacher le chocolat grossièrement.Faire dore les pignons...

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11 juin 2009

glace au spéculos

4 jaunes d'oeufs60 g de sucre roux1 sachet de sucre vanillé450 ml de lait entier200 ml de crème liquide1/2 cuillère à café de mélange 4 épices200g de spéculos faire chauffer le lait.Foeuetter les jaunes d'oeufs,les sucre et le mélange 4 épices jusqu'à...

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24 novembre 2008

Verrine deux saveurs

boîte de coktail de fruits de 850g ,20cl de gelée de groseilles ,200g de chocolat noir,30 cl de crème liquide ,4 blancs d'oeufs,sel ,quelques copeaux de chocolat blanc Egoutter les fruits et réserver 3 cuillères à soupe de sirop.Faire chauffer les cuillères...

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24 novembre 2008

potage aux champignons

500g de champignons de paris ,4 pommes-de-terre,1 oignon,ail,sel,poivre,muscade,1 bouillon cube de légumes ,crème fraîche Faire revenir dans du beurre les champignons, les pommes-de-terre ,l'oignon,l'ail.Laisser revenir quelques instants pour faire suer...

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24 novembre 2008

soupe potimarron

1 potimarron de petite taille , 3 carottes ,2 pommes-de-terre, 3 cuillère à soupe de crème fraîche ,1 bouillon cube,du sel et du poivre. Eplucher les légumes ,les couper en morceaux.Les mettre dans une casserole ,ajouter de l'eau de manière à recouvrir...

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10 novembre 2008

Délice aux deux chocolats

Mousse chocolat-caramel : 50 g de sucre semoule , 10 cl de crème liquide , 3 jaunes d'oeufs , 120 g de chocolat noir , 25 cl de crème liquide pour la chantilly , 20 g de sucre glace Mousse de chocolat blanc : 150 g de chocolat blanc , 12,5 cl de crème...

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