la cuisine de maryline

29 mai 2007

Brioche à la pomme

500 g de farine de blé type 55 , 40 g de beurre ,4 cuillère à soupe de cassonade ,2 oeufs,250 g de compote de pommes,lait ,1,5 cuillère à café de sel ,1 sachet de levure de boulanger déshydratée. Dans un verre mesureur ,mettre les oeufs ,la compote de...

Posté par marysteff à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2007

glace à la vanille

4 jaunes d'oeufs ,100g de sucre en poudre ,300 ml de lait ;250 ml de crème fraîche,2 cuillère à café d'essence de vanille. Amener doucement le lait à ébullition.Dans un saladier mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs;verser le lait chaud surce mélange.Remettre...

Posté par marysteff à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2007

Sorbet à l'orange.

250g de sucre ,450ml d'eau ,300ml de jus d'orange fraîchement pressé ,le zeste de 2 oranges ,le jus d'un citron.Dans une casserole mettre le sucre ,l'eau et le zeste d'orange (moi je le râpa).Placer sur le feu et remuer jusqu'à ce que le sucre soit bien...

Posté par marysteff à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2007

Glace au chocolat

2 jaunes d'oeufs ,50 g de sucre en poudre ,250 ml de lait,150ml de crème fraîche,50 g de chocolat noir et 50g de chocolat au lait.Amener doucement le lait à ébullition.Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre.Ajouter le lait en continuant...

Posté par marysteff à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2007

Pain aux tomates séchées

500g de farine de type 55;250ml d'eau,1 cuillère à soupe de sucre ,1 d'huile d'olive,1 d'herbes de Provence,2 cuillères à café de sel ,100g de tomates séchées,1 sachet de levure déshydraté.Programme pain normal.Egoutter les tomates séchées et les couper...

Posté par marysteff à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2007

biscuits au gingembre

200 g de sucre roux ,3 cuillères à café de gingembre moulu,2 cuilère à soupe de confiture de gingembre (confiture gingembre orange citron ou gingembre confit haché finement) 300 g de farine;200g de beurre ,1 oeuf.Préchauffer le four th 6-7 (180-190°C).Dans...

Posté par marysteff à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2007

Brioche aux pépites de chocolat

450g de farine type 55,40g de beurre,2 oeufs,240ml de lait,1cuillère à café de sucre ,2 cuilère à café de sel,100g de pépites de chocolat,1 sachet de levure de boulanger déshydratéBattre les oeufs en omelettes avec le sucre ,ajouter le lait.Verser dans...

Posté par marysteff à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mai 2007

Pain blanc

pour un pain de 1 kg.verser dans la cuve 350 ml d'eau ,1 cuillère à café de beurre :1et1/2 de sel ,550 g de farine type 55,1 sachet de levure de boulanger déshydrate.Metrre la cuve dans la machine à pain.Moi j'utilise le programme 2 pain léger .

Posté par marysteff à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mai 2007

Marinade sucrée salée pour poulet

2 gousses d'ail ,1 morceau de gingembre ,1 citron vert ,miel ,huile d'olive ,curcuma,thym ou autre herbe. Piler au mortier les gousses d'ail et le morceau de gingembre épluché,ajouter une cuillère à café de curcuma.Ajouter le jus de citron ,2 cuillères...

Posté par marysteff à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mai 2007

travers de porc

1 kg de trvaers de porc (ou ribbs);2 cuillères à café de gingembre haché ,2 gousses d'ail,1 cuillère à soupe de sauce soja ,1 et 1/2 cuillère à soupe de miel ,5 cuillère à soupe de ketchup (ou 4 de ketchup et 1 de sauce barbecue ) 1 orange.Couper les...

Posté par marysteff à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote