la cuisine de maryline

10 décembre 2007

Yaourt banane

80cl de lait entier1 yaourt nature au lait entier2 cuillères à soupe de lait en poudre demi-écrémé2 bananes1 sachet de sucre vanillé2 cuillères à soupe de sucre en poudre1 noisette de beurre(1 cuillère à soupe de graines de pavot facultatif) Eplucher...

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22 novembre 2007

Crème de légumes

500 g de fromage blanc50 g de parmesan280 de tomates séchéessel,poivre,paprika1oignon ou 2 cuillères à soupe d'oignons frits Egoutter les tomates séchées et les éponger dans du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.Peler l'oignon .Râper le...

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22 novembre 2007

Punch citron orange

1 litre de rhum blanc2 oranges3 citrons verts 1 bâton de vanille6cuillère à soupe de sirop de sucre de canne Prendre le zeste d'un citron et d'une orange.Faire macérer les zeste et le bâton de vanille dans le rhum au frais pendant une semaine.Le rhum...

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4 novembre 2007

verrine mascarpone et compote de pommes

1 pot de mascarpone,3 oeufs,30 g de sucre,le jus d'une orange ,de la compote de pomme et des biscuits sablés à la pommeBattres les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse,ajouter le mascarpone.Battre les blancs d'oeufs en neige,y...

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4 novembre 2007

Dim sum

1 1/2 cuillère à soupe de levure de boulanger sèche ou 15 g de levure fraîche , 2 cuilères à café de sucre roux , 3 cuillères à soupe d'eau tiède,500g de farine ,30 cl de lait tiède500g de filet de porc,2 gousses d'ail écrasées,1 cuillère à soupe de beurre...

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4 novembre 2007

Glace yaour et fraise Tagada

100g de fraises Tagada,4yaourts de 125 g aux fruits rouges (avec ou sans morceaux selon botre goût), 5cl de lait entier,6 moules à esquimau (5 si les moules sont profonds) Verser les yaourts dans un saladier et ajouter le lait.Mélanger pour rendre l'ensemble...

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4 octobre 2007

Bouchées aux noix et au café

2 oeufs2 dosettes de café ou 2 cuillère à café de café soluble200g de cerneaux de noix150 g de sucre75 g de farine75g de beurre ramolli1 cuillère à café d'extrait de café Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.Verser 5 cl d'eau dans une casserole...

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4 octobre 2007

Wok de porc aucitron confit

1 kg de porc (râgout ,filet....)1 sachet de nouilles chinoises 1 oignon2 cuillères à soupe d'huile1 cuillère à soupe de miel2 cuillères à soupe de sauce soja1 cuillère à soupe de sauce nuoc namle jus d'un demi citron1 carotte1 courgette1 citron confit1...

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27 septembre 2007

Bouchées mascarpone noix de coco

25o g de mascarpone ,25cl de crème semi-épaisse ,300g de sucre 450g de farine,100g de noix de coco; Mélanger le mascarpone et la crème et le sucre .Il faut que la mascarpone soit bien amalgamé.Incoporer la farine et la noix de coco.Bien mélanger pour...

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27 septembre 2007

Poulet doré

le jus d'un citron vert , 3 cuillère à soupe d'huile d'olive ,2 cuillère à soupe de miel ,2 cuillères à soupe d'herbes de Provence ,sel poivre ,1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire.Mélanger tous ces ingrédients ,bien napper les cuisses de poulet...

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