la cuisine de maryline

26 mai 2008

Pain aux tomates séchées

500g de farine de blé type 55 ,250 ml d'eau ,1 cuillère à soupe de sucre ,une d'huile d'olive ,une d'herbes de Provence,2 cuillères à café de sel ,100g (ou plus selon votre goût) de tomates séchées,1 sachet de levure déshydratée. Egoutter les tomates...

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26 mai 2008

Hamburger de poulet

Pâte pour hamburger : programme pâte de la machine à pain 500g de farine de blé type 55 ,120 ml d'eau , 170 ml de lait ,1 oeuf ,25 g de beurre , 1 cuillère à soupe de sucre ,1,5 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée; Mélanger le lait ,l'eau...

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3 mai 2008

Pâte à pizza

Programme :pâte360g de farine de blé T55 ,210 ml d'eau à température ambiante,20ml d'huile d'olive ,1 cuillère à café de sel ;1 de sucre et une de levure déshydratée. Mettre l'eau et l'huile dan sla cuve .Ajouter sel et sucre.Ajouter la farine puis la...

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3 mai 2008

Pain blanc

Programme pain normal270 ml d'eau ;450g de farine de blé T55 ,20 ml de lait en poudre ,1,5 cuillère à café de sel ,3 de sucre ,25g de beurre ,1,5 cuillère à café de levure déshydratée. Délayer le lait écrémé dans l'eau .Verser dans la cuve.Ajouter délicatement...

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3 mai 2008

Gâteau de pommes de terre à la cancoillotte

1 pâte brisée de 250g ,1 gros oignon ,200g de lardons , 1 pot de cancoillotte de 250 g ,100 ml de crème liquide ,1 cuillère à café de muscade en poudre ,sel et poivre , 350 g de pommes de terre ,1 cuilllère à soupe de ciboulette ciselée ,3 oeufs,50g de...

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9 avril 2008

Bâtons glacés.

Sirop: Dans une casserole ,diluer 200ml d'eau et 150 g de sucre.Faire chauffer 5 à 7 mn à feu moyen.Le sirop doit réduire du quart.Mettre à refroidir. Bâtons glacés à la menthe: mélanger 50ml de sirop ,100ml d'eau et 50ml deliqueur de menthe.Verser dans...

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9 avril 2008

Cake marbré au chocolat

165g de beurre ,250 g de farine ,125 g de sucre ,1 sachet de sucre vanillé ,3 oeufs ,1 pincée de sel ,1/2 sachet de levure chimique ,100g de chocolat;Préchauffer le four th.6. Mettre le beurre ramolli ,le sucre en poudre et le sucre vanillé dans un saladier...

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9 avril 2008

Muffins chocolat-banana

70 g de beurre ramolli ,2 oeufs ,20 cl de lait ,2 bananes ,100g de chocolat au lait râpé ou cassé en petits morceaux,60g de sucre roux,220 g de farine ,2/3 d'un sachet de levure chimique ,2 pincées de sel.Préchauffer le four th.6. Fouetter 70 g de beurre...

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9 avril 2008

Brioche tendresse

500 g de farine de blé T55, 1 cuillère à café de sel ,60 g de sucre ,2 sachets de sucre vanillé ,4 jaunes d'oeufs ,1 yaourt nature ou vanille ,2 cuillère à café de levure déshydratée ,25 g de beurre.Programme pain normal. Mettre dans un verre doseur les...

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9 avril 2008

Gratin de pommes

6 pommes ,1 boîte de lait concentré sucré ,3 oeufs. Dans un saladier mélanger le lait et les oeufs .Ajouter les pommes pelées et coupées en gros dés.Verser la préparation dans 6 ramequins .Enfourner 15 mn th.6.

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